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《玉婉的婚礼——西双版纳剪影之六》

           孙向荣 摄/文  上传:2010-03-18
     
     
 

  上个世纪六、七十年代,知青在西双版纳大勐龙下乡期间,傣族岩宰留是二分场附近曼将寨子里的民兵队长,知青的好友。2008年5月岩宰留听说我和原二分场的老上海马立波从上海来东风农场回访,特地邀请我们参加他孙女玉婉的婚礼。婚礼那天上午,西双版纳的晨雾尚未散尽,我俩早早来到农场部南面的曼将寨。雨季来临前的五月,曼将寨村口的凤凰树开满了火红的凤凰花,岩宰留家的庭院里欢声笑语,竹楼内洋溢着新婚的喜庆和吉祥。后院内一派繁忙的景象,几位老米涛(老年傣族妇女)在饭桌旁包装着刚蒸好的糯米饭;水池边的“少多哩”(未婚傣族女子)正忙于洗菜;火炉边厨师们忙着炒菜,墙根旁的餐桌上放着数十只菜盆,盆内飘出诱人的香味。菜的品种有肉菜类、水产类、禽蛋菜类、山珍类、野菜类;制作方法有腌、烤、炸、蒸、炒、剁等;味道可概括为酸、辣、香三个字。后院的西南角上十多个傣族青年围着一头清晨刚宰杀的牛,有的剔除骨头将肉切成小块,有的将小块的牛肉放在木制的钵中捣成肉糜,有的在肉糜中放入盐巴、葱姜、香菜、辣椒粉等佐料,做成傣家人下酒时必备的名菜“剁生”。除了牛肉外,猪肉、马鹿肉、鱼肉、螃蟹、青蛙等均可做剁生。除肉类生吃外,牛血也做成一道生吃的“血旺”。生吃之俗,既是傣家菜肴的特色之一,也折射出对人类童稚时代饮食文化的传承。

  竹楼的阳台上几位妇女用鲜红的三角梅和翠绿的芭蕉叶做着结婚仪式上使用的花篮,新娘在花篮旁边精心的梳妆打扮。现年25岁的新娘玉婉是曼将寨活泼可爱的傣族姑娘,新郎小胡是个英俊能干的汉族青年。小胡初中毕业后独自从祖籍广东来到西双版纳做生意,四年前在曼将寨附近的东风农场小康路街面上开了一家经营手机的商店,结识了傣家少女玉婉,自由恋爱后结为伉俪。

  中午时分,结婚仪式按傣家习俗在女方竹楼的客厅里如期举行。穿着傣族传统服饰的新郎新娘和主持人相对坐在客厅中间,各方来宾在四周席地而坐。婚礼由村长主持,并排坐在花篮前的新郎新娘在接受了长者的祝福后便开始了拴线仪式。先由主持人用预先放在花篮上的白线从男方左肩一直围到女方右肩,再拿起两束白线,分别拴在新郎、新娘的手腕上。接着由长者和亲朋好友依次将白线拴在新郎、新娘的手腕上。傣家认为白线象征着纯洁,拴线意味着把他们的心拴在一起,白头到老,永不分离。拴线后婚礼仪式就算结束,之后便是婚宴。在“水、水、水……”的欢呼声中人们开怀畅饮,频频举杯向新人祝福。这是我入滇以来第一次参加傣家人的婚礼,直接体验了傣族的饮食文化和婚庆习俗。

 



 
 

 

 
 
 
 
     
     
     
 
 
 


01、 五月中旬曼将寨村头的凤凰树开满了鲜艳火红的凤凰花
      

 
 
 
     
     
     
 
 
 

02、 曼将寨的傣族新娘玉婉和来自广东的汉族新郎胡泽伟

 
 
 
     
     
     
 
 
 

03、为出嫁的新娘玉婉精心梳妆打扮

 
 
     
     
     
   
 

04、娘家的亲属用鲜红的三角梅和翠绿的芭蕉叶制作婚庆用的花篮

 
 
     
     
     
 
 
 

   05、 村民们帮着杀猪备菜

 
 
 
     
     
     
 
 
 

06、村民用牛肉做“剁生”,生吃之俗是傣家菜肴的特色之一

 
 
     
     
     
 
 
 

 07、 厨师在庭院里支起了煮肉的大锅,柴火为橡胶木

 
 
     
     
     
 
 
 

08、 老米涛包装着刚蒸好的糯米饭,手抓糯米饭是傣家人的主食  

 
 
     
     
     
 
 
 

09、 墙根旁的餐桌上放着数十只菜盆,盆内飘出诱人的香味

 
 
     
     
     
 
 
 

10、 新郎和新娘端坐在主持人前,婚礼安傣家习俗举行

 
 
     
     
     
 
 
 

11、 婚礼上的拴线仪式,白线象征着纯洁,拴线意味着把新郎和新娘的心拴在一起

 
 
     
     
     
 
 
 

12、设在新娘竹楼上的婚宴

 
 
     
     
     
 
 
 

13、 笔者和新娘的爷爷傣族岩宰留在竹楼的阳台上

 
 
 
 
 
 
 
 
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